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Courgettes croustillantes au four avec fromage de Fossa de chèvre et Aiòun

Courgettes croustillantes au four avec fromage de Fossa de chèvre et Aiòun

@vandelli-formaggi

Bâtonnets de courgettes gratinés, sublimés par le Fromage de Fossa de chèvre Vandelli et rendus uniques par la note herbacée de l'Aiòun, une touche rustique qui séduit immédiatement l'odorat et le palais. Parfaits pour un apéritif créatif, une entrée légère ou un accompagnement gourmet au goût italien.

Difficulté: Facile
Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min
Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min
Pays: Italia
vandelli-formaggi
@vandelli-formaggi

Ingrédients

Nb. Portions
  • Courgettes moyennes600g
  • Fromage de fossa de chèvre100g
  • Chapelure80g
  • Œufs2unità
  • Farine 0040g
  • Aiòun (saumure d'herbes artisanale)15g
  • Huile d'olive extra vierge30ml
  • Sel finq.s.
  • Poivre noir1g
  • Persil frais5g
Catégorie: Accompagnements

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 5

    Lavez les courgettes, éliminez les extrémités et coupez-les en bâtonnets réguliers.

  2. ÉTAPE 2 DE 5

    Dans un bol, mélangez la chapelure, le Fromage de Fossa de chèvre râpé, la cuillère à café d'Aiòun, le poivre noir et un peu de sel (goûtez, car l'Aiòun assaisonne déjà beaucoup). Mélangez bien.

  3. ÉTAPE 3 DE 5

    Passez chaque bâtonnet de courgette d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange de chapelure aromatique, en pressant légèrement pour faire adhérer la panure.

  4. ÉTAPE 4 DE 5

    Disposez les courgettes panées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez d'huile d'olive extra vierge et faites cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-cuisson pour obtenir une dorure uniforme.

  5. ÉTAPE 5 DE 5

    Servez immédiatement, en garnissant de persil frais. Délicieuses à déguster chaudes, éventuellement accompagnées d'une sauce au yaourt légère.

Suggestions

  • Plaque de cuisson

  • Papier cuisson

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, jusqu'à 2 jours. Réchauffez au four pour retrouver le croustillant.

Autres informations

Rapide, créative, et avec un parfum de maison qui séduit immédiatement !

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Macronutriments (100 gr)

Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

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  • Énergie (kcal)131,43
    Glucides (g)9,32
    dont sucres (g)1,22
    Lipides (g)7,37
    dont saturés (g)2,64
    Protéines (g)6,99
    Fibres (g)1,09
    Vente (g)0,27
    • Protéines
      6,99g·28%
    • Glucides
      9,32g·38%
    • Graisses
      7,37g·30%
    • Fibres
      1,09g·4%
    Attention
    Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
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