Omelette aux champignons, roquette et fontina valdôtaine d'alpage

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Nettoyer et trancher les champignons, les faire sauter à la poêle avec un filet d'huile pendant 4 minutes, en ajoutant du sel, du poivre et (si désiré) du persil haché.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, verser les œufs battus et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Répartir sur la moitié de l'omelette les champignons sautés, la roquette fraîche et la Fontina Valdôtaine d'Alpage en dés.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Replier l'omelette en demi-lune, couvrir et laisser fondre la Fontina pendant 2 minutes.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Servir immédiatement, en décorant avec un peu plus de roquette fraîche.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)