Une pizza conçue pour ceux qui désirent tout le plaisir d'une pâte moelleuse et filante sans lactose. La Caciotta Mista Delattosata Alba di Fattoria se fond parfaitement avec la fraîcheur des épinards et le parfum de l'ail, offrant une expérience gustative légère et délicate, mais pleine de caractère. Parfaite pour les intolérants au lactose et pour ceux qui aiment les saveurs authentiques !
Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède, ajouter la farine petit à petit, puis le sel et l'huile ; pétrir jusqu'à obtenir une boule douce et lisse.
Couvrir et laisser lever 2 heures dans un endroit chaud.
Étaler la pâte sur une plaque légèrement huilée et laisser reposer encore 15 minutes.
Couper la caciotta delattosata en tranches.
Répartir la caciotta sur la pâte, ajouter les épinards lavés et déchirés, l'ail finement tranché et un tour de moulin de poivre noir.
Cuire dans un four statique préchauffé à 230°C pendant 18 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit dorée et le fromage fondu.
Servir chaud, en complétant avec des épinards frais selon le goût.
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Réchauffer au four pour retrouver le croustillant. Peut être congelé.
Temps de levée : 2 heures.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 229,62 |
| Glucides (g) | 29,08 |
| dont sucres (g) | 1,61 |
| Lipides (g) | 8,79 |
| dont saturés (g) | 4,21 |
| Protéines (g) | 9,78 |
| Fibres (g) | 1,21 |
| Vente (g) | 0,46 |
