Pommes de terre écrasées croustillantes avec Parmigiano Reggiano 12 mois et touche gourmet

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 4

   Lavez les pommes de terre et faites-les cuire entières dans de l'eau bouillante salée pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes.

2. ÉTAPE 2 DE 4

   Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Écrasez-les délicatement avec le fond d'un verre ou un presse-purée. Assaisonnez avec de l'huile, du sel, du poivre, de l'ail haché et la moitié du Parmigiano.

3. ÉTAPE 3 DE 4

   Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Sortez la plaque, saupoudrez avec le reste du Parmigiano et remettez au four pendant encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

4. ÉTAPE 4 DE 4

   Servez les pommes de terre chaudes, garnies de persil frais et choisissez un (ou plusieurs) des accompagnements gourmets suggérés.

Suggestions

• Comme accompagnement :

• Ajoutez quelques gouttes sur chaque pomme de terre

• Pour une décoration élégante et une touche aigre-douce

• Servez-la à côté pour ceux qui aiment les saveurs fortes

• Pour une variante rustique et sucrée

• Une cuillère à café sur chaque pomme de terre pour une explosion fruitée

• Une cuillère à café sur chaque pomme de terre pour une explosion fruitée

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)