Une alliance de fraîcheur et de croquant : jeunes épinards tendres, poires juteuses, noix croquantes et la note intense du Parmigiano Vacche Bianche 24 mois. Une entrée ou un accompagnement raffiné, qui séduit les yeux et le palais avec des ingrédients authentiques et italiens.
Préparez les fruits et légumes : Lavez et séchez les jeunes épinards.
Pelez les poires et coupez-les en fines tranches. Arrosez immédiatement avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
Composez la salade : Dans un grand saladier, mélangez les jeunes épinards, les tranches de poires et les noix grossièrement cassées.
Assaisonnez avec l'huile d'olive extra vierge, le reste du jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
Dressage gourmet : Répartissez la salade dans les assiettes, complétez avec de généreux copeaux de Parmigiano Vacche Bianche 24 mois et, si vous le souhaitez, un tour de moulin à poivre noir.
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 1 jour (sans assaisonnement). Assaisonner uniquement au moment de servir pour préserver la fraîcheur.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 193,53 |
| Glucides (g) | 5,03 |
| dont sucres (g) | 4,25 |
| Lipides (g) | 14,98 |
| dont saturés (g) | 4,67 |
| Protéines (g) | 8,63 |
| Fibres (g) | 2,59 |
| Vente (g) | 0,13 |
