Jhannu Organic Oolong Tea porte le même nom que la plus haute montagne visible depuis les plantations de Pativara. Il est composé de feuilles d’Assam et est transformé selon le procédé du thé de Darjeeling afin de créer des thés aux différents degrés de fermentation. Un léger roulage est suivi d’une première fermentation de 2 à 3 heures. Le deuxième roulage décompose la structure de la feuille et ses parois intercellulaires, puis est suivi d’une autre fermentation de 2 à 3 heures. Le dernier roulage, juste avant la fixation thermique, apporte une intensité aromatique maximale, ajoute de la fraîcheur et met en valeur le terroir. Lieu d’origine : Népal. Mode de préparation : Nous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin d’apprécier pleinement la complexité de ces feuilles. Pour une préparation plus classique, de style occidental, il est recommandé d’utiliser 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 150 ml avec de l’eau à 100°C, avec un temps d’infusion d’une minute et demie. Conservation : Nous recommandons de conserver le thé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, afin de préserver intactes ses qualités aromatiques et gustatives.
Prix TTC
Jhannu Organic Oolong Tea porte le même nom que la plus haute montagne visible depuis les plantations de Pativara. Il est composé de feuilles d’Assam et est transformé selon le procédé du thé de Darjeeling afin de créer des thés aux différents degrés de fermentation. Un léger roulage est suivi d’une première fermentation de 2 à 3 heures. Le deuxième roulage décompose la structure de la feuille et ses parois intercellulaires, puis est suivi d’une autre fermentation de 2 à 3 heures. Le dernier roulage, juste avant la fixation thermique, apporte une intensité aromatique maximale, ajoute de la fraîcheur et met en valeur le terroir. Lieu d’origine : Népal. Mode de préparation : Nous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin d’apprécier pleinement la complexité de ces feuilles. Pour une préparation plus classique, de style occidental, il est recommandé d’utiliser 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 150 ml avec de l’eau à 100°C, avec un temps d’infusion d’une minute et demie. Conservation : Nous recommandons de conserver le thé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, afin de préserver intactes ses qualités aromatiques et gustatives.
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