Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) Tea est un produit soigneusement sélectionné par Tea Soul afin d'offrir une expérience de dégustation et une connaissance encore plus approfondies de la variété complexe du thé puer. Les feuilles de ce sheng proviennent de certains jardins autour de la ville de Mengzhe, dans le comté de Menghai. Cette zone spécifique proche de la frontière sud du Yunnan, dans la préfecture de Xishuangbanna, donne naissance à beaucoup de puer de haute qualité grâce aux matières premières de qualité présentes sur le territoire et à la présence de plusieurs artisans du thé expérimentés. L'infusion du Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (Raw) Tea présente un profil aromatique assez complexe qui se développe fortement, notamment en arrière-goût. Lors des premières gorgées, le thé révèle son caractère végétal composé d'un goût prononcé comme celui de certains asperges vertes, suivi d'une saveur fraîche de pousses de soja. Après un moment, le puer montre également une douceur rappelant les céréales et une onctuosité croissante dans la liqueur, capable de donner au palais une sensation beurrée. Parmi la large palette de saveurs de ce produit, on trouve également une légère amertume qui suggère un grand développement du profil aromatique avec le temps. Lieu d'origine Mengzhe, comté de Menghai - Yunnan, Chine. Après la récolte, les feuilles de Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) Tea sont laissées à faner au soleil pendant une période de temps qui dépend du producteur avant de passer à l'étape de 'tuer le vert', globalement similaire à celle utilisée pour produire le thé vert. Dans ce cas toutefois, les feuilles sont chauffées dans le wok en fer à une température plus basse que les standards habituels pour un thé vert afin de préserver certains enzymes capables de modifier le goût du thé avec le temps. Après avoir été sautées à la poêle, les feuilles se reposent pendant la nuit avant la dernière phase de séchage au soleil le lendemain. À ce stade, le produit s'appelle maocha et il est prêt à être (éventuellement) pressé afin d'être transporté et vieilli dans les meilleures conditions. Pour presser les feuilles, le producteur expose une certaine quantité du produit à un jet de vapeur puissant pendant quelques secondes afin d'assouplir la masse végétale, puis enveloppe le tout dans une sorte de chaussette ou de sac pour imprimer la forme finale, généralement discoïdale. Nous recommandons vivement d'infuser Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) Tea selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un Gaiwan d'une capacité d'environ 100 ml. En suivant cette technique d'infusion, vous pouvez, avec 5 grammes de feuilles, réaliser plusieurs infusions et vivre l'expérience de dégustation la plus complète de votre thé. Pour une préparation occidentale plus traditionnelle, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 150 ml avec de l'eau à 100 °C pour une durée d'infusion d'une minute et demie.
Prix TTC
Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) Tea est un produit soigneusement sélectionné par Tea Soul afin d'offrir une expérience de dégustation et une connaissance encore plus approfondies de la variété complexe du thé puer. Les feuilles de ce sheng proviennent de certains jardins autour de la ville de Mengzhe, dans le comté de Menghai. Cette zone spécifique proche de la frontière sud du Yunnan, dans la préfecture de Xishuangbanna, donne naissance à beaucoup de puer de haute qualité grâce aux matières premières de qualité présentes sur le territoire et à la présence de plusieurs artisans du thé expérimentés. L'infusion du Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (Raw) Tea présente un profil aromatique assez complexe qui se développe fortement, notamment en arrière-goût. Lors des premières gorgées, le thé révèle son caractère végétal composé d'un goût prononcé comme celui de certains asperges vertes, suivi d'une saveur fraîche de pousses de soja. Après un moment, le puer montre également une douceur rappelant les céréales et une onctuosité croissante dans la liqueur, capable de donner au palais une sensation beurrée. Parmi la large palette de saveurs de ce produit, on trouve également une légère amertume qui suggère un grand développement du profil aromatique avec le temps. Lieu d'origine Mengzhe, comté de Menghai - Yunnan, Chine. Après la récolte, les feuilles de Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) Tea sont laissées à faner au soleil pendant une période de temps qui dépend du producteur avant de passer à l'étape de 'tuer le vert', globalement similaire à celle utilisée pour produire le thé vert. Dans ce cas toutefois, les feuilles sont chauffées dans le wok en fer à une température plus basse que les standards habituels pour un thé vert afin de préserver certains enzymes capables de modifier le goût du thé avec le temps. Après avoir été sautées à la poêle, les feuilles se reposent pendant la nuit avant la dernière phase de séchage au soleil le lendemain. À ce stade, le produit s'appelle maocha et il est prêt à être (éventuellement) pressé afin d'être transporté et vieilli dans les meilleures conditions. Pour presser les feuilles, le producteur expose une certaine quantité du produit à un jet de vapeur puissant pendant quelques secondes afin d'assouplir la masse végétale, puis enveloppe le tout dans une sorte de chaussette ou de sac pour imprimer la forme finale, généralement discoïdale. Nous recommandons vivement d'infuser Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) Tea selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un Gaiwan d'une capacité d'environ 100 ml. En suivant cette technique d'infusion, vous pouvez, avec 5 grammes de feuilles, réaliser plusieurs infusions et vivre l'expérience de dégustation la plus complète de votre thé. Pour une préparation occidentale plus traditionnelle, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 150 ml avec de l'eau à 100 °C pour une durée d'infusion d'une minute et demie.
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