Le thé ancien Puer Sheng est récolté sur des arbres âgés d’au moins 30 à 40 ans. Ses feuilles sont extrêmement précieuses, car la récolte de chaque année est limitée afin de ne pas trop affaiblir la plante. De nombreux experts ont salué son arôme intense et enveloppant ainsi que sa liqueur dorée au profil aromatique complexe, avec des notes de fruits et d’encens qui persistent longtemps en bouche. Ce thé provient de la zone montagneuse autour de la ville de Menghai, dans le sud du Yunnan. Le thé ancien Puer Sheng présente des feuilles non entières de différentes nuances de vert, de brun foncé et de beige dans un élégant mélange de couleurs. Dans la tasse, la liqueur est d’un or pâle aux reflets orangés : le corps est soyeux et enveloppant, et la légère note d’astringence en finale reste agréable. La première infusion donne un thé au goût sucré, rappelant le miel de fleurs sauvages, et fruité, avec des notes de poire mûre. Une subtile finale d’encens se fait sentir. La troisième infusion révèle davantage de senteurs boisées, avec des nuances de bois de pin : le goût fruité de la poire demeure en finale, bien que moins sucré qu’au début. La première gorgée est extrêmement fruitée, rappelant le nectar de poire et les raisins secs. L’attaque est douce et sucrée, avec des touches de miel ; le thé évolue ensuite en bouche, révélant des notes d’encens et des accents d’eucalyptus, laissant ainsi une sensation remarquablement fraîche au palais. Origine : Menghai, Yunnan, Chine. Nous recommandons vivement d’infuser le thé ancien Puer Sheng selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter au mieux de ces feuilles. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons d’utiliser 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 95 °C pendant 2 minutes. Il est recommandé de conserver le thé ancien Puer Sheng dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Le thé ancien Puer Sheng est récolté sur des arbres âgés d’au moins 30 à 40 ans. Ses feuilles sont extrêmement précieuses, car la récolte de chaque année est limitée afin de ne pas trop affaiblir la plante. De nombreux experts ont salué son arôme intense et enveloppant ainsi que sa liqueur dorée au profil aromatique complexe, avec des notes de fruits et d’encens qui persistent longtemps en bouche. Ce thé provient de la zone montagneuse autour de la ville de Menghai, dans le sud du Yunnan. Le thé ancien Puer Sheng présente des feuilles non entières de différentes nuances de vert, de brun foncé et de beige dans un élégant mélange de couleurs. Dans la tasse, la liqueur est d’un or pâle aux reflets orangés : le corps est soyeux et enveloppant, et la légère note d’astringence en finale reste agréable. La première infusion donne un thé au goût sucré, rappelant le miel de fleurs sauvages, et fruité, avec des notes de poire mûre. Une subtile finale d’encens se fait sentir. La troisième infusion révèle davantage de senteurs boisées, avec des nuances de bois de pin : le goût fruité de la poire demeure en finale, bien que moins sucré qu’au début. La première gorgée est extrêmement fruitée, rappelant le nectar de poire et les raisins secs. L’attaque est douce et sucrée, avec des touches de miel ; le thé évolue ensuite en bouche, révélant des notes d’encens et des accents d’eucalyptus, laissant ainsi une sensation remarquablement fraîche au palais. Origine : Menghai, Yunnan, Chine. Nous recommandons vivement d’infuser le thé ancien Puer Sheng selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter au mieux de ces feuilles. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons d’utiliser 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 95 °C pendant 2 minutes. Il est recommandé de conserver le thé ancien Puer Sheng dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
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