पास्ता को खूब सारे नमकीन पानी में उबालकर हल्का सा पकाएँ।
इस बीच, सॉस को एक पैन में डालें, उसे थोड़ा पानी मिलाकर पतला करें और कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें।
पास्ता को अल डेंटे छानें और सॉस तथा एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान के साथ मिलाएँ।
ऊँचे किनारों वाले बेकिंग डिश में, पास्ता की एक परत बनाएँ, प्रोवोला डालें और फिर पास्ता की एक और परत रखें।
ऊपर से परमेज़ान छिड़ककर 200 डिग्री पर लगभग 15-20 मिनट के लिए बेक करें, और अंतिम 3 मिनट में ग्रिल चालू करें।
ऊपर सुनहरी परत बनने दें।
तुरंत खाएँ या अधिकतम 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
गरम और चीज़ी परोसें, गाढ़ी लाल वाइन के साथ बहुत अच्छा लगता है।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 178.77 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.07 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.53 |
| वसा (ग्राम) | 3.95 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.37 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.12 |
| बिक्री | 0.49 |
