मकई और चने के पास्ता, चेरी टमाटर और बैंगन की सॉस के साथ उसकी अच्छाई खोजें। ताज़ी सामग्री और इतालवी परंपरा। अभी आजमाएँ और अपने स्वाद को आनंदित करें!
प्याज़ को साफ करें और बहुत पतला नहीं काटें, फिर उन्हें 60 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और पतले छल्लों में कटे 2 ताज़े मिर्चों के साथ गरम पैन में डालें।
प्याज़ को सुनहरा और नरम होने दें, फिर धुले और आकार के अनुसार आधे या चार भागों में कटे चेरी टमाटर डालें। कुछ तुलसी की पत्तियों और 2 ताज़ी अजवायन की टहनियों की पत्तियों से सुगंधित करें, नमक समायोजित करें और 5-6 मिनट पकाएं; सॉस नरम रहनी चाहिए।
बैंगन धोएँ, सुखाएँ और सिरा काटें, फिर उन्हें टुकड़ों में काटें और बेकिंग पेपर लगे ट्रे पर रखें तथा बचे हुए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से मसाला करें। उन्हें माइक्रोवेव ओवन में रखें और 10 मिनट तक पकाएँ, 3 बार पलटें; तैयार होने पर उन्हें सॉस में डालें और धीमी आँच पर कुछ मिनट स्वाद आने दें।
मिक्सर के जार में धुली और सुखाई हुई तुलसी की पत्तियाँ, हेज़लनट्स और छिले हुए लहसुन की कलियाँ डालें। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें, नमक समायोजित करें और फिर चिकना तथा मखमली पेस्टो बनने तक ब्लेंड करें।
पास्ता को उबलते नमकीन पानी में पकाएं, फिर उसे चेरी टमाटर और बैंगन वाली सॉस में भूनें और तुलसी-हेज़लनट पेस्टो के साथ पूरा करें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 106.34 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.47 |
| वसा (ग्राम) | 2.08 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.59 |
| बिक्री | 0.01 |
