पुग्लिया के पारंपरिक उत्पादों के साथ तैयार किए गए बुर्राता, स्पेक और अंजीर के मुरब्बे वाले ब्रुशेट्टोनी। परंपरा और नवाचार के बीच स्वादों का विस्फोट।
एक पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक धार डालें और इंटीग्रल ब्रेड के स्लाइसों को तब तक सेंकें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
जब ब्रेड तैयार हो जाए, तो हर स्लाइस पर उदारतापूर्वक बुर्राता फैलाएँ।
स्पेक के स्लाइसों को लपेटकर छोटी-छोटी गुलाब जैसी आकृतियाँ बनाएँ और उन्हें बुर्राता पर रखें।
पकवान में मीठा स्वाद देने के लिए अंजीर के मुरब्बे के कुछ चम्मच डालें।
अंत में ऊपर से कच्चा ऑयल डालें और ताज़गी और रंग के लिए ताज़े अंजीर के फाँकें जोड़ें।
यह रेसिपी संतुलित स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली पुग्लियाई सामग्री को जोड़ती है।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 202.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.57 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.75 |
| वसा (ग्राम) | 10.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.25 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.98 |
| बिक्री | 0.34 |
