
कद्दू की क्रीम और परमेज़ान फॉनड्यू वाली ओरेकिएत्ते। गौरमेट रेसिपी खोजिए और हमारे ऑनलाइन शॉप पर प्रामाणिक अपुलियन उत्पाद खरीदिए!
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।


कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें। एक कड़ाही में, आधे प्याज को बारीक काटकर थोड़ा सा अपुलियन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालकर भूनें। कद्दू और एक चुटकी नमक डालें, नरम होने तक पकाएँ। फिर सबको ब्लेंड करके मुलायम क्रीम बना लें।
बाकी प्याज को पतले स्लाइस में काटें। एक पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल गरम करें, प्याज, सेब का सिरका, मेलिस्सा (या चीनी) और एक चुटकी नमक डालें। धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक वे नरम और कैरामेलाइज़्ड न हो जाएँ।
अपुलियन ओरेकिएत्ते को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएँ और अल दांते होने पर छान लें (पकने का समय: 10-12 मिनट)। उन्हें तुरंत कद्दू की क्रीम में मिला दें।
कद्दूकस किए हुए परमेज़ान को पास्ता के उबले हुए पानी के एक चम्मच के साथ मिलाएँ, जब तक कि एक क्रीमी फॉनड्यू न बन जाए।
ओरेकिएत्ते को प्लेट में रखें, ऊपर से परमेज़ान फॉनड्यू, कैरामेलाइज़्ड प्याज और कुटा हुआ अपुलियन तारालो डालें। अंत में अपुलियन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालकर तुरंत परोसें।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 121.19 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.71 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 15.4 |
| वसा (ग्राम) | 0.78 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.93 |
| नमक (ग्राम) | 0.03 |