ट्रोपेआ की लाल प्याज को पतला काटें और थोड़ा सा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ कड़ाही में नरम होने तक भूनें।
एंकोवी फ़िलेट डालें और उन्हें अंदर ही घुलने दें।
एक चम्मच 'नदुया डालें और मिलाएँ।
नमकीन पानी में फ्यूसिली पकाएँ और अल डेंटे छान लें, फिर उन्हें सॉस वाली कड़ाही में डाल दें।
थोड़ा सा पकाने के पानी के साथ पास्ता को अच्छी तरह मिलाएँ और ऊपर से भुने हुए ब्रेडक्रम्ब्स छिड़ककर परोसें।
इसे एक दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
'नदुया एक तीखी सामग्री है, अपने स्वाद के अनुसार सावधानी से मात्रा डालें। चाहें तो अगले दिन इसे पास्ता फ्रिटाटा के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 236.32 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 48.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.96 |
| वसा (ग्राम) | 1.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.34 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.7 |
| बिक्री | 0.09 |
