Egy tálban keverd össze a lisztet, a langyos vizet, az olajat és a szárított élesztőt.
Gyúrd a hozzávalókat rugalmas, egynemű tésztává (kézzel kb. 8-10 perc, vagy dagasztógéppel).
Fedd le a tésztát, és hagyd kelni langyos helyen körülbelül 2 órán át, amíg a térfogata megduplázódik.
A kelesztés után oszd a tésztát 6 részre, és formázz belőle zsemléket.
Helyezd a zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire, és pihentesd további 20-30 percig.
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Süsd a zsemléket az előmelegített sütőben 200°C-on körülbelül 20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Frissen kivéve kend meg a zsemléket egy kevés nyers extra szűz olívaolajjal, hogy fényesek és illatosak legyenek.
Tál
Kenyérdagasztó gép (opcionális)
Sütőtepsi
Konyhai ecset
Italia
| Energia (kcal) | 312,65 |
| Szénhidrátok (g) | 67,72 |
| amelyből cukrok (g) | 1,74 |
| Zsír (g) | 0,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,11 |
| Fehérje (g) | 11,19 |
| Rostok (g) | 2,8 |
| Akció | 0,92 |
