Próbáltál már gombából majonézt készíteni? Ma egy tojásmentes, shiitake gombás majonézt ajánlunk, amit nagyon könnyű otthon is elkészíteni, egy vegetáriánus piadinával párosítva.
Áztass be körülbelül 30 percre 1 tasak IoBoscoVivo szárított shiitake gombát.
Egy mérőkancsóba vagy magas edénybe add hozzá a választott növényi tejet és az olajat, majd botmixerrel kezdd el turmixolni alulról felfelé, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd, ezután add hozzá fél citrom levét.
A shiitake gombát néhány percig süsd meg egy serpenyőben, majd add a majonézhez, turmixold össze az egészet, és adj hozzá egy csipet sót.
A piadina hozzávalói: Vágd fel a zöldségeket, és kend meg őket olajjal és rozmaringgal, mielőtt 180°C-on 15-20 percre a sütőbe teszed.
Vedd ki a zöldségeket a sütőből, és kend meg őket petrezselymes szósszal, olajjal és 1 tasak IoBoscoVivo granulált shiitake-kel, majd tedd vissza még 3 percre 180°C-on.
Kedved szerint töltsd meg a piadinádat a legjobban kedvelt hozzávalókkal.
Italia, Lombardia
