Egy krémes, elegáns első fogás, amely tökéletes különleges alkalmakra. Ez a lasagne egyesíti a garnéla finom ízét az olívaolajos besamel krémességével, amelyet egy illatos pisztáciás pesto gazdagít.
Készítsd el a besamelt: Egy kis lábasban melegítsd fel az olajat, és add hozzá a lisztet, keverd össze habverővel, hogy sima rántást kapj. Öntsd hozzá a langyos tejet, folyamatosan keverve habverővel, hogy elkerüld a csomók kialakulását. Főzd közepes-alacsony lángon, amíg a besamel besűrűsödik. Ízesítsd sóval és szerecsendióval.
Add hozzá a pisztáciás pestót: Amikor elkészült, adj hozzá körülbelül 8 bő evőkanál pisztáciás pestót a még meleg besamelhez. Keverd össze, amíg sima, homogén, világoszöld krémet kapsz.
Sütés: Előmelegített, statikus sütőben süsd 200°C-on körülbelül 25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz, és a lasagne jól összeáll.
Önts egy első réteg pisztáciás besamelt a forma aljára. Helyezd rá az első tésztalapot, majd fedd be további besamellel, egy marék garnélával és néhány vékony szelet mozzarellával. Folytasd egy újabb tésztaréteggel, és ismételd meg.
Az utolsó rétegre csak a pisztáciás besamelt oszd el, és fejezd be egy kevés reszelt parmezánnal.
Előmelegített, statikus sütőben süsd 200°C-on körülbelül 25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz, és a lasagne jól összeáll.
30x22-es tepsi
Tányérkészlet
A besamelt előre elkészítheted, és egy napig hűtőben tárolhatod, fóliával lefedve.
Kiválóan tálalható elegáns falatkákként is egy büféhez.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 342,89 |
| Szénhidrátok (g) | 19,55 |
| amelyből cukrok (g) | 2,99 |
| Zsír (g) | 23,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,82 |
| Fehérje (g) | 13,21 |
| Rostok (g) | 3,81 |
| Akció | 1,65 |
