A libamelleket speciális kádakba helyezik, ahol egy különleges fűszer- és sós recepttel, vízzel lefedve, egy megfelelő hőmérsékletű helyiségben tartják, hogy a fűszerek és a só illatát magukba szívják. A pácolás befejezése után kezdődik a legkényesebb fázis, a hideg füstölés.
A technika több ciklust foglal magában, amelyek a kocsik kemencékbe helyezésével kezdődnek a lassú szárítás érdekében, majd ezt követi egy nagyon lassú hideg füstölési ciklus, így nagyon finom és lágy füstölést érnek el.
A Jolanda de Colò receptje a tökéletes libamellhez kizárólag nedvesített bükkfa használatát írja elő.
€ 72,90
Leírás
A libamelleket speciális kádakba helyezik, ahol egy különleges fűszer- és sós recepttel, vízzel lefedve, egy megfelelő hőmérsékletű helyiségben tartják, hogy a fűszerek és a só illatát magukba szívják. A pácolás befejezése után kezdődik a legkényesebb fázis, a hideg füstölés. A technika több ciklust foglal magában, amelyek a kocsik kemencékbe helyezésével kezdődnek a lassú szárítás érdekében, majd ezt követi egy nagyon lassú hideg füstölési ciklus, így nagyon finom és lágy füstölést érnek el. A Jolanda de Colò receptje a tökéletes libamellhez kizárólag nedvesített bükkfa használatát írja elő.
Hozzávalók
Libahús, só, Cukrok: dextróz, szacharóz, aromák. Antioxidáns: E 301; Tartósítószerek: E 250, E252
Allergének: nincs
Eltarthatóság: 60 nap
Allergénmentes
Tápanyag-elemzés
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
Életmód
Intoleranciák és allergiák
Adalékanyagok
Tanúsítványok