Ez a nepáli vörös banántea nemcsak egy Nyugaton még kevéssé ismert régióból származik, és magas fekvésű területeken termesztik és állítják elő, hanem abban is különleges, hogy banánlevelekbe csomagolva oxidálják. A kamélialevelek feldolgozása során azokat banánlevelekbe csomagolják, ahol az enzimek oxidálódnak és nagyobb vegyületek keletkeznek, amelyek a leveleknek jellegzetes barna színt és tanninos ízt adnak. Ez a kísérleti technika kissé csökkenti azt a hőmérsékletet, amelyen bizonyos oxidációs reakciók végbemennek, ezáltal jobban megőrződik a termék néhány édesebb és aromásabb jegye. Az oxidáció mellett a teát a banánlevelek által nyújtott védelemnek köszönhetően gyors pörkölésnek is alávetik, ami tovább fejleszti a termék édességét és csökkenti a tanninok hatását. Kóstoláskor először gyümölcsös jegyeket fog érezni, amelyeket enyhe kakaós pörköltség kísér. Később, az utóízben, észreveheti, hogyan olvad össze ez a két elem, és krémes érzetet hoz létre, amely a banán telt édességére emlékeztethet. Származási hely: Taplejung, Nepál. Gyártás A betakarítás után a leveleket a gyártótól függően meghatározott ideig a napon fonnyasztják, mielőtt összehajtogatják őket. Ezután a leveleket összehajtják és felgöngyölik, hogy a bennük lévő nedvek elkeveredjenek, és megkezdődjön az oxidációs folyamat. Ezt követően a leveleket 20 órán át banánlevelekben fermentálják. Miután a levelek elérték jellegzetes barna színüket, a bennük maradt nedvességet eltávolítják, és néhány napos pihenés után a tea fogyaszthatóvá válik. Elkészítés Erősen ajánljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse el, hogy teljes mértékben élvezhesse ezeket a leveleket. Ennél az elkészítési módnál 5,5 gramm levél (kb. 4 teáskanál) használható egy 100 ml-es gaiwanban, hogy több, eltérő ízű felöntést kapjon. Miután a leveleket röviden 100 °C-os vízzel leöblítette, kezdhet egy első, 15 másodperces áztatással. Tartsa a vizet ugyanazon a hőmérsékleten, és minden alkalommal 10 másodperccel növelje az áztatási időt az előző felöntéshez képest (15 - 25 - 35 ...). Ez a tea körülbelül 5 felöntésig használható. A klasszikus nyugati elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanál) javaslunk egy 150 ml-es csészében, 100 °C-os vízzel, másfél perces áztatási idővel. A tea leszűrhető a kóstolás megkönnyítése érdekében. A fent említett áztatási idők csak irányadóak, és személyes ízlése szerint módosíthatók. Javasoljuk, hogy a teát hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől távol tárolja.
Ár ÁFÁ-val együtt
Ez a nepáli vörös banántea nemcsak egy Nyugaton még kevéssé ismert régióból származik, és magas fekvésű területeken termesztik és állítják elő, hanem abban is különleges, hogy banánlevelekbe csomagolva oxidálják. A kamélialevelek feldolgozása során azokat banánlevelekbe csomagolják, ahol az enzimek oxidálódnak és nagyobb vegyületek keletkeznek, amelyek a leveleknek jellegzetes barna színt és tanninos ízt adnak. Ez a kísérleti technika kissé csökkenti azt a hőmérsékletet, amelyen bizonyos oxidációs reakciók végbemennek, ezáltal jobban megőrződik a termék néhány édesebb és aromásabb jegye. Az oxidáció mellett a teát a banánlevelek által nyújtott védelemnek köszönhetően gyors pörkölésnek is alávetik, ami tovább fejleszti a termék édességét és csökkenti a tanninok hatását. Kóstoláskor először gyümölcsös jegyeket fog érezni, amelyeket enyhe kakaós pörköltség kísér. Később, az utóízben, észreveheti, hogyan olvad össze ez a két elem, és krémes érzetet hoz létre, amely a banán telt édességére emlékeztethet. Származási hely: Taplejung, Nepál. Gyártás A betakarítás után a leveleket a gyártótól függően meghatározott ideig a napon fonnyasztják, mielőtt összehajtogatják őket. Ezután a leveleket összehajtják és felgöngyölik, hogy a bennük lévő nedvek elkeveredjenek, és megkezdődjön az oxidációs folyamat. Ezt követően a leveleket 20 órán át banánlevelekben fermentálják. Miután a levelek elérték jellegzetes barna színüket, a bennük maradt nedvességet eltávolítják, és néhány napos pihenés után a tea fogyaszthatóvá válik. Elkészítés Erősen ajánljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse el, hogy teljes mértékben élvezhesse ezeket a leveleket. Ennél az elkészítési módnál 5,5 gramm levél (kb. 4 teáskanál) használható egy 100 ml-es gaiwanban, hogy több, eltérő ízű felöntést kapjon. Miután a leveleket röviden 100 °C-os vízzel leöblítette, kezdhet egy első, 15 másodperces áztatással. Tartsa a vizet ugyanazon a hőmérsékleten, és minden alkalommal 10 másodperccel növelje az áztatási időt az előző felöntéshez képest (15 - 25 - 35 ...). Ez a tea körülbelül 5 felöntésig használható. A klasszikus nyugati elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanál) javaslunk egy 150 ml-es csészében, 100 °C-os vízzel, másfél perces áztatási idővel. A tea leszűrhető a kóstolás megkönnyítése érdekében. A fent említett áztatási idők csak irányadóak, és személyes ízlése szerint módosíthatók. Javasoljuk, hogy a teát hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől távol tárolja.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
