A Dong Ding Oolong tea egy meglehetősen ismert tajvani oolong tea, amely sokat fejlődött az 1980-as évekbeli kezdetektől napjainkig. Amikor ez a tea körülbelül negyven éve megjelent a piacon, erősen oxidált volt, és nagyon intenzív pörkölési eljáráson ment keresztül, amely a leveleknek sötétbarna, a vörös teához hasonló megjelenést adott. Ma, bár ugyanarról a tajvani régióról származik, a Lugu-hegy környékéről, ez a termék általában oxidált és kevésbé pörkölt, mert az általános ízlés ma az oolongoknál a kevésbé füstös és kevésbé tanninos karaktert részesíti előnyben. E kiválasztásunk új Dong Dingjének aromái tekintetében egy kicsit jobban a pörkölésre koncentráltunk, hogy mélyebb ízt kapjunk. Így kóstoláskor fás ízárnyalatokat, és csak a háttérben néhány növényi jegyet fog észlelni, sötét és balzsamos tónussal jellemezve. Katalógusunk többi Don Dingjéhez képest ez enyhe keserűséget mutat a lecsengésben a pörkölés miatt, ami inkább a múltbeli előállítási megközelítést, mint a modernebb, lágyabb és frissebb stílust idézi. Kóstolás - Látvány és illat: a taiwani Dong Ding oolong tea meglehetősen keskeny levelekkel rendelkezik, fényes felülettel, sötétzöld és katonazöld színben, a száraknál világosbarna és okker közötti árnyalatokkal. Felöntés után virágos, pörkölt dióra és enyhén füves, friss lecsengésre emlékeztető aromákat árasztanak. A csészében a lé szalmasárga, némi rózsaszínes fényvillanással. GONG FU CHA kóstolási jegyek: a taiwani Dong Ding oolong tea első felöntése karamellre és vaníliára emlékeztető édes jegyeket mutat, amelyeket könnyű, de jól érzékelhető fehér virágos jegyek követnek. A második felöntésnél ennek a teának a teste sűrűbbé és olajosabbá válik, tejes jeggyel, virágos jegyekkel keveredve. Érezhető még egy friss füves jegy is, teljesen fanyarság nélkül, valamint pörkölt mogyoró és karamellizált mandula jegyei. A harmadik felöntés sokkal intenzívebb fehér virágos jegyeket hoz, például lilaakácot és magnóliát. A tejes édesség fokozódik, és a test sűrűségével együtt tejszínt, tejet és mézet idéz. Nagyon enyhe citrusos jegy jelenik meg a lecsengésben, amely a nyelv oldalain érezhető. NYUGATI STÍLUSBAN: az első jegyek, amelyeket a taiwani Dong Ding oolong tea első kortyánál észlelünk, egy csodálatos virágcsokrot idéznek, amely lilaakácból, gyöngyvirágból és orchideából áll. Ezt követik a pörkölt mandula jegyei és egy enyhe faszénes utalás. A test sűrű és szinte krémes, az íz pedig tejes és vajas jegyeket, valamint egy csipetnyi vaníliát tár fel, a crème anglaise-re emlékeztetve. Nincs keserűség és nincs fanyarság. A lecsengés virágos és rendkívül lágy, édes érzetet hagyva a nyelven és a szájpadláson. Származási hely: Lugu-hegy, Nantou - Tajvan. A szüret után a levelek néhány órára a napon hervadnak, majd fedett helyen bambusz tálcákon pihennek. Ettől kezdve az oxidációt a mesterpörkölő kézi masszírozása indítja el a leveleken. Amikor elérik a kívánt oxidációt (kb. 40%), a tea a következő lépésbe kerül, ahol a leveleket faszénen fűtött kemencébe helyezik, hogy megállítsák az enzimaktivitást és rögzítsék a termék jellemzőit. Ezt a kemencés lépést követően a levél kézzel veszi fel végső formáját, saját magára sodorva, hogy aromáit jobban megőrizze. A terméket ezután többször is pörkölhetik, hogy az aromaprofilját módosítsák, és megszáradva megőrzi sodrott formáját, végül fogyasztásra kész lesz. Erősen javasoljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse el, hogy a levelekből a lehető legtöbbet kihozza. Ezt az elkészítést követően körülbelül 150 ml-es gaiwanban 5 gramm levéllel (kb. 3 teáskanál) többféle ízű felöntés készíthető. A levelek 90 °C-os vízben történő gyors öblítése után 15 másodperces első felöntés végezhető, majd ugyanazon a hőmérsékleten tartva a vizet, minden alkalommal 5 másodperccel növelhető az idő az előző felöntéshez képest (15 - 20 - 25...). Ennek a teának körülbelül 6 felöntésnyi élettartama van. Klasszikus nyugati elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanálnyit) ajánlunk egy 200 ml-es csészében, 90 °C-os vízzel, másfél perces áztatással. A tea szűrhető a könnyebb kóstolás érdekében. A fenti áztatási idők kizárólag tájékoztató jellegűek, így azokat saját ízlése szerint módosíthatja. Hűvös, száraz helyen tárolandó, közvetlen napfénytől védve.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Dong Ding Oolong tea egy meglehetősen ismert tajvani oolong tea, amely sokat fejlődött az 1980-as évekbeli kezdetektől napjainkig. Amikor ez a tea körülbelül negyven éve megjelent a piacon, erősen oxidált volt, és nagyon intenzív pörkölési eljáráson ment keresztül, amely a leveleknek sötétbarna, a vörös teához hasonló megjelenést adott. Ma, bár ugyanarról a tajvani régióról származik, a Lugu-hegy környékéről, ez a termék általában oxidált és kevésbé pörkölt, mert az általános ízlés ma az oolongoknál a kevésbé füstös és kevésbé tanninos karaktert részesíti előnyben. E kiválasztásunk új Dong Dingjének aromái tekintetében egy kicsit jobban a pörkölésre koncentráltunk, hogy mélyebb ízt kapjunk. Így kóstoláskor fás ízárnyalatokat, és csak a háttérben néhány növényi jegyet fog észlelni, sötét és balzsamos tónussal jellemezve. Katalógusunk többi Don Dingjéhez képest ez enyhe keserűséget mutat a lecsengésben a pörkölés miatt, ami inkább a múltbeli előállítási megközelítést, mint a modernebb, lágyabb és frissebb stílust idézi. Kóstolás - Látvány és illat: a taiwani Dong Ding oolong tea meglehetősen keskeny levelekkel rendelkezik, fényes felülettel, sötétzöld és katonazöld színben, a száraknál világosbarna és okker közötti árnyalatokkal. Felöntés után virágos, pörkölt dióra és enyhén füves, friss lecsengésre emlékeztető aromákat árasztanak. A csészében a lé szalmasárga, némi rózsaszínes fényvillanással. GONG FU CHA kóstolási jegyek: a taiwani Dong Ding oolong tea első felöntése karamellre és vaníliára emlékeztető édes jegyeket mutat, amelyeket könnyű, de jól érzékelhető fehér virágos jegyek követnek. A második felöntésnél ennek a teának a teste sűrűbbé és olajosabbá válik, tejes jeggyel, virágos jegyekkel keveredve. Érezhető még egy friss füves jegy is, teljesen fanyarság nélkül, valamint pörkölt mogyoró és karamellizált mandula jegyei. A harmadik felöntés sokkal intenzívebb fehér virágos jegyeket hoz, például lilaakácot és magnóliát. A tejes édesség fokozódik, és a test sűrűségével együtt tejszínt, tejet és mézet idéz. Nagyon enyhe citrusos jegy jelenik meg a lecsengésben, amely a nyelv oldalain érezhető. NYUGATI STÍLUSBAN: az első jegyek, amelyeket a taiwani Dong Ding oolong tea első kortyánál észlelünk, egy csodálatos virágcsokrot idéznek, amely lilaakácból, gyöngyvirágból és orchideából áll. Ezt követik a pörkölt mandula jegyei és egy enyhe faszénes utalás. A test sűrű és szinte krémes, az íz pedig tejes és vajas jegyeket, valamint egy csipetnyi vaníliát tár fel, a crème anglaise-re emlékeztetve. Nincs keserűség és nincs fanyarság. A lecsengés virágos és rendkívül lágy, édes érzetet hagyva a nyelven és a szájpadláson. Származási hely: Lugu-hegy, Nantou - Tajvan. A szüret után a levelek néhány órára a napon hervadnak, majd fedett helyen bambusz tálcákon pihennek. Ettől kezdve az oxidációt a mesterpörkölő kézi masszírozása indítja el a leveleken. Amikor elérik a kívánt oxidációt (kb. 40%), a tea a következő lépésbe kerül, ahol a leveleket faszénen fűtött kemencébe helyezik, hogy megállítsák az enzimaktivitást és rögzítsék a termék jellemzőit. Ezt a kemencés lépést követően a levél kézzel veszi fel végső formáját, saját magára sodorva, hogy aromáit jobban megőrizze. A terméket ezután többször is pörkölhetik, hogy az aromaprofilját módosítsák, és megszáradva megőrzi sodrott formáját, végül fogyasztásra kész lesz. Erősen javasoljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse el, hogy a levelekből a lehető legtöbbet kihozza. Ezt az elkészítést követően körülbelül 150 ml-es gaiwanban 5 gramm levéllel (kb. 3 teáskanál) többféle ízű felöntés készíthető. A levelek 90 °C-os vízben történő gyors öblítése után 15 másodperces első felöntés végezhető, majd ugyanazon a hőmérsékleten tartva a vizet, minden alkalommal 5 másodperccel növelhető az idő az előző felöntéshez képest (15 - 20 - 25...). Ennek a teának körülbelül 6 felöntésnyi élettartama van. Klasszikus nyugati elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanálnyit) ajánlunk egy 200 ml-es csészében, 90 °C-os vízzel, másfél perces áztatással. A tea szűrhető a könnyebb kóstolás érdekében. A fenti áztatási idők kizárólag tájékoztató jellegűek, így azokat saját ízlése szerint módosíthatja. Hűvös, száraz helyen tárolandó, közvetlen napfénytől védve.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
