Crostata di frutta fresca

Name: Crostata di frutta fresca
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g farina; 50 g farina di mandorle; 40 g zucchero di cocco integrale; 45 g olio EVO; 45 g latte di mandorla; q.b. scorza di limone grattugiata; 400 g frutta fresca; 1 unità bustina di gelatina

@legu

Categoria: Dolci

Golosa, naturale e senza glutine: la torta perfetta!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 25 minCottura: 25 min

Tempo di preparazione: 60 minPreparazione: 60 min

Paese: Italia

legu@legu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina125g
Farina di mandorle50g
Zucchero di cocco integrale40g
Olio evo45g
Latte di mandorla45g
Scorza di limone grattugiataq.b.
Frutta fresca400g
Bustina di gelatina1unità

Prodotti acquistabili

LEGÙ Miscela di Farine di Legumi (250 g)

1 prodotto

€ 4,99

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
In una terrina sbatti con la frusta tutti gli elementi liquidi, limone e vaniglia. Aggiungi lo zucchero, poi poco a poco, versa il liquido sulle farine setacciate sino a formare un impasto. Non lavorare troppo!
PASSO 2 DI 4
Metti a riposare l’impasto coperto, in frigorifero, per 1 ora almeno, prima di stenderlo. Stendi con mattarello su carta forno e posiziona nella tortiera rotonda. Inforna a 180°C per 20-25 minuti.
PASSO 3 DI 4
Fai una salsa di frutta frullando: 100g di frutta, 100g di latte di mandorla caldo, 40g di farina LEGÙ®, la buccia di un limone, 4 cucchiai di zucchero integrale (meglio di cocco).
PASSO 4 DI 4
Copri la frolla con la salsa e sistema sopra la restante frutta. Spennella con la gelatina o in alternativa stempera sul fuoco un cucchiaio di acqua con la marmellata naturale, porta a bollore e usala subito sulla torta.

Suggerimenti

Cucchiaio
Carta forno
Mattarello
Frullatore

Informazioni generali

Note di conservazione

In frigorifero

Altre informazioni

Variante frolla: per gli allergici alla mandorla, si può sostituire la farina di mandorla con farina di grano saraceno e il latte di mandorla con quello di riso. Se hai poco tempo, prepara la base della torta con il nostro mix bilanciato per biscotti e crostate!

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	230,42
Carboidrati (g)	22,38
di cui Zuccheri (g)	11,35
Grassi (g)	9,41
di cui Saturi (g)	1,13
Proteine (g)	14,42
Fibre (g)	2,11
Sale (g)	0,01

Proteine
14,42g·30%
Carboidrati
22,38g·46%
Grassi
9,41g·19%
Fibre
2,11g·4%