Bruschetta croccante con crema di soffice di capra, zucca arrostitata, salvia e semi di zucca

Name: Bruschetta croccante con crema di soffice di capra, zucca arrostitata, salvia e semi di zucca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 unità Pane rustico a fette; 150 g Soffice di Capra; 20 mL Latte; 250 g Zucca pulita; 20 mL Olio extravergine di oliva; 6 unità Salvia fresca; 16 g Semi di zucca; 5 g Sale fino; q.b. Pepe nero; q.b. Noce moscata

@vandelli-formaggi

Categoria: Antipasti

Un antipasto di grande eleganza: fette di pane tostato con una base vellutata di crema di Soffice di Capra, sormontata da cubetti di zucca arrosto, profumata alla salvia e arricchita dalla croccantezza dei semi di zucca. Un mix di consistenze e sapori autunnali che conquista al primo assaggio.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredienti

Nr. Porzioni

Pane rustico a fette8unità
Soffice di capra150g
Latte20mL
Zucca pulita250g
Olio extravergine di oliva20mL
Salvia fresca6unità
Semi di zucca16g
Sale fino5g
Pepe neroq.b.
Noce moscataq.b.

Prodotti acquistabili

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 prodotto

€ 6,90

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Taglia la zucca a dadini, condiscila con olio, sale e pepe e cuocila in forno a 180°C per 20 minuti, finché morbida e leggermente caramellata.
PASSO 2 DI 7
In un mixer, lavora il Soffice di Capra con il latte, un pizzico di sale, pepe e noce moscata, fino a ottenere una crema liscia e spalmabile.
PASSO 3 DI 7
Tosta il pane su una griglia o in forno fino a doratura.
PASSO 4 DI 7
Spalma la crema di Soffice di Capra sulle fette di pane caldo.
PASSO 5 DI 7
Adagia sopra ogni fetta i cubetti di zucca arrosto.
PASSO 6 DI 7
Decora con foglioline di salvia fresca spezzettate e semi di zucca.
PASSO 7 DI 7
Completa con un filo d’olio extravergine e una macinata di pepe nero.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare la crema e la zucca separatamente in frigorifero fino a 2 giorni. Assemblare le bruschette solo al momento di servire.

Altre informazioni

Una bruschetta dai colori e profumi autunnali, dove la crema di caprino esalta la dolcezza della zucca arrosto, per un antipasto cremoso e croccante insieme!

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	176,37
Carboidrati (g)	31,33
di cui Zuccheri (g)	6,34
Grassi (g)	2,83
di cui Saturi (g)	1,06
Proteine (g)	5,12
Fibre (g)	6,44
Sale (g)	0,37

Proteine
5,12g·11%
Carboidrati
31,33g·69%
Grassi
2,83g·6%
Fibre
6,44g·14%