Insalata gourmet di fagiolini e pomodorini con untello tre latti grigliato

Name: Insalata gourmet di fagiolini e pomodorini con untello tre latti grigliato
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Untello Tre Latti; 350 g Fagiolini freschi; 200 g Pomodorini ciliegia; 100 g Insalatina mista; 10 g Basilico fresco; 20 mL Olio extravergine di oliva; 2 g Sale fino; q.b. Pepe nero macinato fresco; 20 g Perle al Condimento Bianco

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Categoria: Piatti unici

Un piatto unico, fresco e raffinato, in cui il protagonista è il formaggio Untello Tre Latti: grigliato per esaltarne la cremosità e il gusto unico, si adagia su un letto di fagiolini croccanti e pomodorini dolci, abbracciando la nota aromatica del basilico fresco. Il tutto è nobilitato da un tocco finale di Perle al Condimento Bianco per una vera esperienza da ristorante stellato: freschezza, cremosità e piccoli scrigni di sapore che sorprendono ad ogni boccone.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Untello tre latti200g
Fagiolini freschi350g
Pomodorini ciliegia200g
Insalatina mista100g
Basilico fresco10g
Olio extravergine di oliva20mL
Sale fino2g
Pepe nero macinato frescoq.b.
Perle al condimento bianco20g

Prodotti acquistabili

Untello Tre Latti (FORMA INTERA 3.5 KG ca.)

1 prodotto

€ 91,70

PERLE AL CONDIMENTO BIANCO (50 gr)

1 prodotto

€ 7,20

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Lavare e spuntare i fagiolini, poi lessarli in acqua bollente salata per 7-8 minuti finché risultano teneri ma ancora croccanti; scolarli e immergerli subito in acqua e ghiaccio per preservare il colore brillante.
PASSO 2 DI 7
Lavare e tagliare a metà i pomodorini ciliegia.
PASSO 3 DI 7
In una ciotola capiente, unire insalatina mista, fagiolini freddi e pomodorini, condendo con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescolare delicatamente.
PASSO 4 DI 7
Tagliare l’Untello Tre Latti a fette spesse circa 1,5 cm e grigliarle su piastra ben calda per 1-2 minuti per lato, fino a formare una crosticina dorata.
PASSO 5 DI 7
Disporre l’insalata nei piatti, adagiare sopra le fette di formaggio grigliato ancora calde.
PASSO 6 DI 7
Guarnire ogni porzione con foglie di basilico fresco e completare con le Perle al Condimento Bianco per dare un tocco elegante, fresco e leggermente agrodolce.
PASSO 7 DI 7
Servire immediatamente, per gustare il contrasto tra il formaggio caldo e l’insalata fresca.

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito dopo la preparazione. In caso di avanzi, conservare in frigorifero in contenitore ermetico per massimo 24 ore.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	34,44
Carboidrati (g)	1,77
di cui Zuccheri (g)	1,77
Grassi (g)	2,31
di cui Saturi (g)	0,34
Proteine (g)	1,06
Fibre (g)	1,39
Sale (g)	0,09

Proteine
1,06g·16%
Carboidrati
1,77g·27%
Grassi
2,31g·35%
Fibre
1,39g·21%