Melanzane al pomodoro con pecorino romano dop e basilico

Name: Melanzane al pomodoro con pecorino romano dop e basilico
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Melanzane; 250 g Salsa di pomodoro; 120 g Pomodorini freschi; 40 g Pecorino Romano DOP; 20 mL Olio extravergine di oliva; 1 unità Aglio; 2 g Sale fino; q.b. Pepe nero; 10 g Basilico fresco

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Categoria: Secondi piatti

Un secondo piatto vegetariano o antipasto, leggero e ricco di gusto: le fette di melanzana vengono cotte al forno con salsa di pomodoro, pomodorini e una generosa spolverata di Pecorino Romano DOP, che regala sapidità e carattere. Il profumo del basilico fresco chiude il piatto con una nota mediterranea inconfondibile.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Melanzane500g
Salsa di pomodoro250g
Pomodorini freschi120g
Pecorino romano dop40g
Olio extravergine di oliva20mL
Aglio1unità
Sale fino2g
Pepe neroq.b.
Basilico fresco10g

Prodotti acquistabili

Pecorino Romano DOP (SPICCHIO 0.8 KG ca.)

1 prodotto

€ 20,50

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm, disporle su carta da forno e spennellarle con poco olio extravergine.
PASSO 2 DI 7
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti per renderle morbide.
PASSO 3 DI 7
Nel frattempo, preparare la salsa di pomodoro: far insaporire l’aglio schiacciato in poco olio, aggiungere la salsa di pomodoro, salare e cuocere per 10 minuti.
PASSO 4 DI 7
Disporre in una teglia uno strato di fette di melanzane, coprire con salsa di pomodoro, qualche pomodorino tagliato a metà, Pecorino Romano DOP grattugiato e basilico spezzettato.
PASSO 5 DI 7
Continuare a stratificare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con pomodorini e abbondante Pecorino.
PASSO 6 DI 7
Infornare a 200°C per altri 15 minuti finché il tutto è ben gratinato e profumato.
PASSO 7 DI 7
Servire le melanzane calde o tiepide, completando con altro basilico fresco.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero, in contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Ottime anche fredde!

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	53,89
Carboidrati (g)	3,42
di cui Zuccheri (g)	3,42
Grassi (g)	3,24
di cui Saturi (g)	0,97
Proteine (g)	2,1
Fibre (g)	1,84
Sale (g)	0,16

Proteine
2,1g·20%
Carboidrati
3,42g·32%
Grassi
3,24g·31%
Fibre
1,84g·17%