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Pizza “la delicata” senza lattosio con alba di fattoria e spinaci freschi

Pizza “la delicata” senza lattosio con alba di fattoria e spinaci freschi

@vandelli-formaggi

Una pizza pensata per chi desidera tutto il piacere di un impasto soffice e filante senza lattosio. La Caciotta Mista Delattosata Alba di Fattoria si fonde perfettamente con la freschezza degli spinaci e il profumo dell’aglio, offrendo un’esperienza gustativa leggera e delicata, ma piena di carattere. Perfetta per intolleranti al lattosio e per chi ama i sapori genuini!

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 18 minCottura: 18 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
Paese: Italia
vandelli-formaggi
@vandelli-formaggi

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Farina tipo “0”350g
  • Acqua tiepida200ml
  • Lievito di birra fresco12g
  • Olio extravergine di oliva20ml
  • Sale fino8g
  • Zucchero4g
  • Caciotta mista delattosata180g
  • Spinaci freschi120g
  • Aglio fresco8g
  • Pepe neroq.b.
Categoria: Lievitati

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 7

    Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida, aggiungere la farina poco alla volta, poi il sale e l’olio; impastare fino a ottenere una palla morbida e liscia.

  2. PASSO 2 DI 7

    Coprire e lasciar lievitare 2 ore in un luogo caldo.

  3. PASSO 3 DI 7

    Stendere l’impasto su una teglia leggermente unta e lasciar riposare altri 15 minuti.

  4. PASSO 4 DI 7

    Tagliare la caciotta delattosata a fettine.

  5. PASSO 5 DI 7

    Distribuire la caciotta sull’impasto, aggiungere gli spinaci lavati e spezzettati, l’aglio affettato sottile e una macinata di pepe nero.

  6. PASSO 6 DI 7

    Cuocere in forno statico preriscaldato a 230°C per 18 minuti, finché la pizza risulta dorata e il formaggio fuso.

  7. PASSO 7 DI 7

    Servire calda, completando con spinaci freschi a piacere.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in contenitore ermetico fino a 2 giorni. Da riscaldare in forno per ritrovare la fragranza. Si può congelare.

Altre informazioni

Tempo di lievitazione: 2 ore.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

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  • Energia (kcal)229,62
    Carboidrati (g)29,08
    di cui Zuccheri (g)1,61
    Grassi (g)8,79
    di cui Saturi (g)4,21
    Proteine (g)9,78
    Fibre (g)1,21
    Sale (g)0,46
    • Proteine
      9,78g·20%
    • Carboidrati
      29,08g·60%
    • Grassi
      8,79g·18%
    • Fibre
      1,21g·2%
    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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