Soffice di capra al forno con salvia croccante
Il Soffice di Capra si trasforma in una delizia filante dal cuore cremoso e dalla crosta dorata, aromatizzato con foglie di salvia croccanti e servito con fiori freschi o erbe di campo. Un piatto semplice e raffinato, pronto in pochi minuti, che conquista con il suo profumo irresistibile e la sua presentazione rustico-chic.
Ingredienti
- Soffice di capra
200g200g - Salvia fresca
20g20g - Olio extravergine di oliva
10mL10mL - Fiori commestibiliq.b.
- Sale e pepeq.b.
Prodotti acquistabili
Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)
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Preparazione
- PASSO 1 DI 5
Prepara il formaggio: Disponi il Soffice di Capra (con carta forno) su una teglia o in una piccola cocotte.
- PASSO 2 DI 5
Ungi leggermente la superficie con olio extravergine, adagia le foglie di salvia e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- PASSO 3 DI 5
Cottura: Inforna in forno statico già caldo a 200°C per circa 12-15 minuti, fino a quando il formaggio sarà dorato e morbido al cuore.
- PASSO 4 DI 5
Salvia croccante (opzione chef): Se vuoi una salvia ultra croccante, puoi saltarla in padella con un filo d’olio per 1 minuto e aggiungerla sopra solo all’uscita dal forno.
- PASSO 5 DI 5
Impiattamento gourmet: Trasferisci il Soffice di Capra caldo su un tagliere o un piatto. Decora con fiori aromatici o lavanda (se li hai), e accompagna con pane tostato.
Suggerimenti
Per un contrasto dolce-sapido
Per stupire
Informazioni generali
Note di conservazione
Servire appena fatto, ancora filante! Se avanza, si può riscaldare in forno per pochi minuti.
Origine
Italia, Lazio
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
| Energia (kcal) | 51,7 |
| Carboidrati (g) | 1,36 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,36 |
| Grassi (g) | 4,74 |
| di cui Saturi (g) | 0,84 |
| Proteine (g) | 0,34 |
| Fibre (g) | 1,28 |
- Proteine0,34g·4%
- Carboidrati1,36g·18%
- Grassi4,74g·61%
- Fibre1,28g·17%