カダイフ生地を切り、ココナッツオイルまたはバターを入れたフライパンで数分、時々混ぜながらきつね色でカリカリになるまで टोーストする。
トーストしたカダイフ生地をピスタチオクリームと混ぜ、置いておく。
リコッタ、ギリシャヨーグルト、エリスリトール（またははちみつ/粉糖）、無糖ココアを合わせてクリームを作り、なめらかになるまでよく混ぜて置いておく。
牛乳とコーヒーを用意し、サヴォイアルディを手早く浸す。
デザートを組み立てる。型やカップの底に、浸したサヴォイアルディを一層並べる。
クリームを重ね、その上にピスタチオ入りカダイフを半量のせ、さらにもう一層クリームを重ねる。
好みで2層目を作り、仕上げに刻んだピスタチオまたは無糖ココアをふりかけて飾る。
ふたをして、提供する前に少なくとも3〜4時間冷蔵庫で冷やす。
フライパン
混ぜるためのボウル
耐熱皿またはデザートカップ
スプーン
蓋をして冷蔵庫で最大3日保存する
ヨーグルトとリコッタをマスカルポーネと生クリームに替えるか、ピスタチオクリームに溶かしチョコを加えると、よりリッチな仕上がりにできる。
Italia
| エネルギー (kcal) | 310.42 |
| 炭水化物 (g) | 59.49 |
| うち糖質（g） | 52.22 |
| 脂肪 (g) | 6.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.13 |
| タンパク質 (g) | 5.42 |
| 食物繊維 (g) | 0.9 |
| セール | 0.02 |
