かぼちゃクリーム（ピーナッツバター粉末）とシナモンを添え、さらに薄めた脱脂ピーナッツバターのソースをかけた、タワー仕立てのふわふわフレンチトースト。フィット版として提案されたレシピ。
ボウルに全卵、卵白、豆乳、エリスリトール、シナモンを入れて混ぜる。
食パンを液に浸し、余分な液を軽く落とす。
ノンスティックフライパンで、両面がこんがりふわっとするまで焼く。
その間に、ギリシャヨーグルト、かぼちゃパウダー入り脱脂ピーナッツバター、キャラメル風味の甘味料数滴を混ぜ、なめらかなクリームを作る。
フレンチトーストとかぼちゃクリームを交互に重ね、タワー状に盛り付ける。
かけるソースを作る。脱脂ピーナッツバター（パウダー）を植物性飲料または水で溶かすか混ぜ、より流動的にする。必要なら甘味料を加える。
フレンチトーストのタワーの上にソースをかける。
仕上げにシナモンをふり、シナモンクッキー半分を砕いてのせる。
すぐに出して朝食を楽しむ。
ノンスティックフライパン
ボウル
スプーンまたは泡立て器
このレシピは、脱脂ピーナッツバター粉末とゼロカロリー甘味料を使った「フィット」版として提案されている。ピーナッツバター粉末は、かけるソース用に植物性飲料と混ぜて溶かすよう示されている。
Italia, Toscana
