ゲーズムール貝

準備

1. 7 中 1 ステップ

   ムール貝のひげを取り除き、すべてが閉じていることを確認し、叩いても閉じない開いたものは捨てます。

2. 7 中 2 ステップ

   大きな鍋で中火でバターを溶かします。刻んだ玉ねぎとニンニクを加え、柔らかく透明になるまで炒めます。

3. 7 中 3 ステップ

   炒めたものにニンジンの輪切りを加え、数分間調理します。

4. 7 中 4 ステップ

   ムール貝を鍋に加え、優しく混ぜます。鍋に蓋をして、ムール貝が開き始めるまで2〜3分間調理します。

5. 7 中 5 ステップ

   ムール貝が開いたら、ゲーズビール、タイム、ローリエの葉を加えます。優しく混ぜ、鍋に蓋をします。すべてのムール貝が完全に開くまで5〜7分間調理します。

6. 7 中 6 ステップ

   塩、コショウ、レモン汁を加え、よく混ぜます。

7. 7 中 7 ステップ

   鍋を火から下ろし、新鮮な刻んだパセリを振りかけます。ムール貝を少しのスープと一緒に、カリカリのパンのスライスを添えて提供します。

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)