野菜の塩味タルト

準備

1. 8 中 1 ステップ

   ズッキーニとにんじんを洗って皮をむきます。ズッキーニは薄い輪切りにし、にんじんはすりおろします。ピーマンを使う場合は洗い、種を取り除いて小さな角切りにします。たまねぎも細かくスライスします。

2. 8 中 2 ステップ

   フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを2～3分炒め、透明になるまで加熱します。ズッキーニ、にんじん、ピーマンを加え、中火で5～7分、時々かき混ぜながら野菜が柔らかくなるが崩れない程度に調理します。塩とこしょうで味を調え、火から下ろして冷まします。

3. 8 中 3 ステップ

   大きなボウルに卵と生クリームを入れてよくかき混ぜます。リコッタチーズとすりおろしたチーズを加え、滑らかで均一なクリーム状になるまで混ぜます。

4. 8 中 4 ステップ

   冷ました野菜を卵と生クリームの混合物に加え、よく混ぜ合わせます。お好みでナツメグを少々加えます。

5. 8 中 5 ステップ

   オーブンを180度に予熱します。丸い天板にパイ生地を敷き、少し縁を立てます。焼いている間に膨らまないようにフォークで底に穴をあけます。

6. 8 中 6 ステップ

   野菜と卵の混合物をパイ生地の上に流し入れ、ヘラで平らにならします。

7. 8 中 7 ステップ

   塩味タルトを約35～40分焼き、表面が黄金色になり、中身がしっかり焼けるまで加熱します。

8. 8 中 8 ステップ

   焼きあがったら、少し冷ましてから提供します。新鮮なバジルの葉で飾ることができます。

おすすめ

• フライパン

• ボウル

• 丸い天板

• フォーク

• ヘラ

• クラシックで軽いベルジャンブロンドエールと合わせてください。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)