オリオ・リメラのクラシック・ブルスケッタ

パンのスライスをグリルかよく熱したフライパンで、外はきつね色でカリッと、中はまだやわらかい状態になるまで焼く。

パンがまだ温かいうちに、にんにく1片を表面に軽くこすりつけ、やさしく香りを移す。

新鮮な角切りトマトをのせる。できればよく熟し、余分な汁を切っておく。

トマトの自然な甘みを引き立てるために、ひとつまみの塩を加える。

仕上げに、オリオ・エクストラバージン・リメラをたっぷり回しかけ、提供直前に必ず生のままかける。