ブレザオラの薄切りを平らな場所に並べる。
各スライスの中央に、ストラッチャテッラ、または選んだクリームチーズを大さじ1ほどのせる。
その上、中央にラズベリーを1粒のせる。
動画のように、具を包むようにブレザオラを巾着状に折りたたむ。
パンのクロストーネを用意し、オイル、塩、こしょうで味をつける。
巾着をクロストーネの上または横に並べ、ドレッシングをしたミックスサラダを添えて、すぐに出す。
コツ：よりよい仕上がりのため、良質なブレザオラ（例：信頼できる精肉店のもの）を選ぶ。バリエーション：ラズベリーを洋梨の小片やレモンの皮に替えて、別の風味にする。
Italia
| エネルギー (kcal) | 202.84 |
| 炭水化物 (g) | 18.53 |
| うち糖質（g） | 1.35 |
| 脂肪 (g) | 9.69 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.32 |
| タンパク質 (g) | 10.95 |
| 食物繊維 (g) | 1.7 |
| セール | 0.54 |
