ブル・ディ・カプラ 300g

カザラのブル・ディ・カプラは、レッシーニアの高品質なヤギのミルクで作られています。青カビチーズになるために、ペニシリウム・ロックフォルティの菌糸が加えられ、特有の青カビ現象が起こります。チーズは約90日間熟成され、その間に生地はクリーミーで心地よい甘さと酸味を持ち、美しい香りが漂います。