Dolomitico affinato alla Birra Doppio Malto intero

Dolomiticoは、La Casearia Carpenedoのビールダブルモルトで熟成されたチーズで、友情と才能の物語を持っています。1997年の夏、ドロミテ山脈でのピクニック中に、アントニオ・カルペネドは偶然、彼の好奇心を引く醸造マスターに出会いました。彼は情熱を持って、ほとんど知らなかったビールの世界に彼を導きました。地元の大麦や山の水などの素材を使い、情熱を込めて作られたビールです。自然のタイミングと適切な時を待つ忍耐で作られた製品です。ここでアントニオは自分を見出し、このドロミティックビールの味を自分のチーズに移すことを決めました。 Dolomiticoは丁寧かつ情熱的に熟成され、そのユニークなビールで変化を遂げました。偶然の出会いが創造性の火花となったこのチーズは、パスチャライズド牛乳で作られ、少なくとも50日間熟成されたブルーチーズです。納屋とモルトの香りが感じられ、ブルーチーズの魅力的な味わいを持っています。