マルゼミーノ入りミルレフォリエチーズ 350g

マルゼミーノ入りミルレフォリエチーズは、イタリアの伝統的なチーズ文化の本物の味を体現する美食の逸品です。上品なヴェネトの味わいを表し、盛り合わせの風味を引き立てたい方に最適です。 外皮は食べられ、ほぼ滑らかで、ボルドー紫色をしており、内部はワインによるボルドーの筋が入った象牙色で、しっかりとしていてわずかな亀裂があります。その結果、ヴェネト州特有の伝統的な酔わせチーズを現代的に再解釈したものとなっています。 この名前は、このチーズの加工方法に由来します。特別な乳酸菌を使うことで、熟成するにつれて生地が層状にほぐれ、その後にできた空間にマルゼミーノのパッシートワインが入り込み、この珍味に唯一無二の味わいを与えます。