La Casara RoncolatoのUbriaco all'Amarone della Valpolicella DOCGチーズは、レスィーニ山の味わいをすべて閉じ込めています。チーズ職人は、ヴェローナおよびイタリアのワイン醸造の代表格であるAmarone della Valpolicella DOCGと対峙しました。このチーズはMonte Veronese DOPと同じ技術で作られた牛乳をベースにしています。まだ新鮮なうちに、Amarone DOCGワインで乾燥させたブドウの搾りかすに接触させます。接触と滞留の後、チーズは8か月から19か月間熟成されます。これは珍しい美味しさです。 熟成中にワインがチーズに浸透し、中心に向かって浸透します。その後、熟成が進むにつれてチーズの乾燥が味を進化させますが、Amarone DOCGの風味の変化は保たれます。 高地の乳、自然の牧草地、Amarone DOCGへの愛情がここにあります。これは独特の創作であり、ヴェネト地方のレスィーニアとヴァルポリチェッラの希少な証であり、このチーズは香りと味の小さな金庫のようなものです。
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La Casara RoncolatoのUbriaco all'Amarone della Valpolicella DOCGチーズは、レスィーニ山の味わいをすべて閉じ込めています。チーズ職人は、ヴェローナおよびイタリアのワイン醸造の代表格であるAmarone della Valpolicella DOCGと対峙しました。このチーズはMonte Veronese DOPと同じ技術で作られた牛乳をベースにしています。まだ新鮮なうちに、Amarone DOCGワインで乾燥させたブドウの搾りかすに接触させます。接触と滞留の後、チーズは8か月から19か月間熟成されます。これは珍しい美味しさです。 熟成中にワインがチーズに浸透し、中心に向かって浸透します。その後、熟成が進むにつれてチーズの乾燥が味を進化させますが、Amarone DOCGの風味の変化は保たれます。 高地の乳、自然の牧草地、Amarone DOCGへの愛情がここにあります。これは独特の創作であり、ヴェネト地方のレスィーニアとヴァルポリチェッラの希少な証であり、このチーズは香りと味の小さな金庫のようなものです。
