La Casara RoncolatoのUbriaco all'Amarone della Valpolicella DOCGチーズは、レスィーニ山の味わいをすべて閉じ込めています。チーズ職人は、ヴェローナおよびイタリアのワイン醸造の主要な代表の一つであるAmarone della Valpolicella DOCGに挑戦しました。チーズはMonte Veronese DOPと同じ技術で作られた牛乳をベースにしています。まだ新鮮なうちに、Amarone DOCGワインで乾燥させたブドウのワイン粕に接触させます。接触と滞留の後、チーズは8か月から19か月間熟成されます。これは珍しい美味しさです。 熟成中にワインが重要な量の成分を吸収し、中心に向かって浸透します。その後、熟成中にチーズの乾燥が味を進化させますが、Amarone DOCGの風味の進化は保たれます。 Ubriaco all'Amarone DOCGは愛の宣言です。高地の牛乳、自然の牧草地、Amarone DOCGへの愛がここにあり、独特の創作物となっています。ヴェネト地方のレスィーニアとヴァルポリチェッラの希少な証であり、このチーズは香りと味の小さな金庫です。
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La Casara RoncolatoのUbriaco all'Amarone della Valpolicella DOCGチーズは、レスィーニ山の味わいをすべて閉じ込めています。チーズ職人は、ヴェローナおよびイタリアのワイン醸造の主要な代表の一つであるAmarone della Valpolicella DOCGに挑戦しました。チーズはMonte Veronese DOPと同じ技術で作られた牛乳をベースにしています。まだ新鮮なうちに、Amarone DOCGワインで乾燥させたブドウのワイン粕に接触させます。接触と滞留の後、チーズは8か月から19か月間熟成されます。これは珍しい美味しさです。 熟成中にワインが重要な量の成分を吸収し、中心に向かって浸透します。その後、熟成中にチーズの乾燥が味を進化させますが、Amarone DOCGの風味の進化は保たれます。 Ubriaco all'Amarone DOCGは愛の宣言です。高地の牛乳、自然の牧草地、Amarone DOCGへの愛がここにあり、独特の創作物となっています。ヴェネト地方のレスィーニアとヴァルポリチェッラの希少な証であり、このチーズは香りと味の小さな金庫です。
