ヴェッツェーナ山の古いチーズ 1/4ホール 2kg

この粗い粒状のセミファットチーズは、トレンティーノの高原産です。古いチーズ製品であり、第一次世界大戦までは唯一すりおろしてカネーデルリの中に入れるチーズでした。ヴェッツェーナは、放牧時期に応じて特有の香りを放ち、優れたまろやかさとバターのようなコクを保っています。専門家は、一定して感じられるチャイブの香りによって、熟成アジアーゴと区別します。