올리브에서 직접 얻고 오직 기계적 공정으로만 제조한 상급 등급의 올리브 오일입니다. Contarina의 이 엑스트라 버진 올리브 오일은 고급 제품입니다. 메차네 계곡의 올리브 농장에서 생산되며, 메차네 디 소토와 일라시 지역, 베로나현 동부 언덕에 위치합니다. 이 계곡은 오일 생산에 매우 독특하고 이상적인 기후의 보고입니다. 이회질과 사암층의 기반, 훼손되지 않은 자연, 그리고 닫힌 계곡 지형이 연중 내내 일정한 온도를 유지하게 하며, 특히 과실이 익는 시기에 뛰어난 일교차를 만들어냅니다. 이 오일은 프란체스코라고 불리는 유형으로, 주로 그리냐노 품종의 올리브와 소량의 마우리노 품종(10~20%)으로 구성됩니다. 이 오일은 에메랄드빛 초록색을 띠며, 중간 정도의 과일 향과 루콜라 및 쌉쌀한 허브의 맛, 들꽃과 은은한 감귤 향을 지닙니다. 여운이 길고 조화로우며, 시간이 지나면 사라지는 약한 쌉쌀함이 있습니다.