Een schoon en eiwitrijk gerecht dat knapperige asperges combineert met een 6 minuten gekookt ei met zachte dooier en een romige yoghurt op smaak gebracht met Fucus vesiculosus. Een strooiing Spicy Wave voegt pit en knapperigheid toe.
Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges af en blancheer ze 3–4 minuten in kokend gezouten water, tot ze helder groen zijn en mals maar nog knapperig. Leg ze onmiddellijk in koud water om het garen te stoppen.
Meng in een kleine kom de Griekse yoghurt met de Fucus-vlokken, een scheutje citroensap, indien gewenst wat rasp van de schil en 1 theelepel olijfolie. Voeg licht wat zout toe en roer tot een glad geheel.
Breng een pan water net tegen de kook aan en laat de eieren voorzichtig erin zakken. Kook 6 minuten voor een zacht, vloeibaar midden. Koel 30 seconden af onder koud water, pel voorzichtig en snijd de bovenkant licht in zodat de dooier openkomt.
Verdeel een lepel Fucus-yoghurt over elk bord. Schik 3 asperges per portie, leg het zachte ei erbovenop en maak af met een royale strooiing verkruimelde Spicy Wave voor extra pit en knapperigheid. Besprenkel eventueel met de resterende olijfolie.
Pan om te koken
Kleine kom
Zeef of tang om de asperges over te brengen
Kom met koud water (ijsbad)
Stati Uniti d'America
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
