De Angel cake met bosbessen is een zachte en zoete tulband met een vochtige en geurige binnenkant. Heerlijk voor het ontbijt en als tussendoortje voor het hele gezin.
Zeef bloem, bakpoeder en suiker samen in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg olie, water en vanille toe zonder te mengen.
Klop de eiwitten stijf met het wijnsteenpoeder.
Meng de droge en natte ingrediënten snel met een elektrische mixer.
Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het mengsel, van onder naar boven.
Giet de helft van het beslag in een niet ingevette chiffon cakevorm, voeg de helft van de bosbessen toe, daarna de rest van het beslag en de resterende bosbessen.
Bak in een statische oven op 160°C of een heteluchtoven op 150°C gedurende 45-50 minuten. Controleer met een satéprikker voordat je de cake uit de oven haalt.
Keer de vorm om en laat afkoelen. Maak de cake los van de vorm met een spatel en serveer met poedersuiker.
Chiffon cakevorm van 26 cm
De Angel cake met bosbessen blijft tot 4 dagen goed onder een stolp of in een taartdoos.
Ideaal voor ontbijt of tussendoortje, zacht en vochtig, perfect voor het hele gezin.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 200,95 |
| Koolhydraten (g) | 26,64 |
| waarvan suikers (g) | 15,77 |
| Vetten (g) | 6,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,8 |
| Eiwitten (g) | 5,03 |
| Vezels (g) | 0,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
