Ingrediënten
- Voorgekookte linzen
250g - Witte of driekleurige quinoa
200g - Ui
0.5stuk - Tomatenpuree of -concentraat
1eetlepel - Paprikanaar smaak
- Peterselienaar smaak
- Paneermeel
70g - Knoflook
0.5teentje - Maïsolie
5eetlepels - Mosterd
1.5theelepels - Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
Beschikbare producten
Antiaanbakpan - Pastakookpan (22 cm)
€ 16,47
Vulcania Antiaanbakpan | Inductie (26 cm)
€ 27,99
Glazen deksel (22 cm)
€ 8,99
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 8
Kook de quinoa in 500 ml water gedurende 15 minuten, giet af en laat afkoelen.
- STAP 2 VAN 8
Giet de linzen af en doe ze in een kom.
- STAP 3 VAN 8
Snijd de knoflook en ui grof.
- STAP 4 VAN 8
Meng in een kom olie, tomaat, paprika, mosterd, zout en peper.
- STAP 5 VAN 8
Hak de peterselie fijn en voeg deze toe aan het paneermeel.
- STAP 6 VAN 8
Pureer linzen, quinoa, ui en knoflook met een staafmixer tot een homogeen mengsel.
- STAP 7 VAN 8
Voeg het oliemengsel en de kruiden en het paneermeel met de peterselie toe, goed mengen.
- STAP 8 VAN 8
Vorm de burgers met de handen en bak ze in een antiaanbakpan ongeveer 6 minuten per kant op middelhoog vuur.
Suggesties
Kookpan
Antiaanbakpan
Deksel
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Eenmaal gekookt, kunnen de burgers 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard in een goed afgesloten bak. Ze kunnen ook worden ingevroren, zowel voor als na het koken.
Meer informatie
Je kunt spelen met de kruiden naar eigen smaak of om het recept te variëren: probeer een theelepel kerrie toe te voegen.
Oorsprong
Italia, Lazio
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 333,92 |
| Koolhydraten (g) | 38,79 |
| waarvan suikers (g) | 3,28 |
| Vetten (g) | 12,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,77 |
| Eiwitten (g) | 14,39 |
| Vezels (g) | 9,1 |
- Eiwitten14,39g·19%
- Koolhydraten38,79g·52%
- Vetten12,58g·17%
- Vezels9,1g·12%