Pompoenlasagne met spinazie en romige caciotta

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Snijd de pompoen in blokjes, bak deze in de oven op 180°C met olie, zout en peper gedurende 18-20 minuten, en pureer het vervolgens met een beetje melk tot een fluweelzachte crème.

2. STAP 2 VAN 10

   Bak de spinazie in een pan met een scheutje olie en een snufje zout tot ze net geslonken zijn, laat ze uitlekken en hak ze grof.

3. STAP 3 VAN 10

   Meng de Romige Caciotta Vaccina in een kom met een beetje melk, zout, peper en nootmuskaat tot een gladde en smeerbare crème.

4. STAP 4 VAN 10

   Blancheer de lasagnevellen 1 minuut in gezouten water, laat ze uitlekken op een theedoek.

5. STAP 5 VAN 10

   Stel de lasagne samen in deze volgorde: Een laagje pompoencrème op de bodem van de ovenschaal. Laag pasta. Laag romige caciottacrème.

6. STAP 6 VAN 10

   Laag pasta. Laag gebakken spinazie (alleen spinazie, niet gemengd met de crème). Laag pasta. Laag pompoencrème.

7. STAP 7 VAN 10

   Ga door met afwisselen: caciottacrème / pasta / spinazie / pasta / pompoencrème, enz.

8. STAP 8 VAN 10

   Eindig met een royale hoeveelheid Parmigiano van de Witte Modenese Koe op het oppervlak.

9. STAP 9 VAN 10

   Bak in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten, tot het goudbruin is.

10. STAP 10 VAN 10

    Laat 5 minuten rusten en serveer met verse basilicumblaadjes.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)