Volkoren speltmeel eenkoorn (steengemaal) - Bio 500g.

Volkorenmeel van Spelt Eenkoorn. Nettogewicht: 500g. Spelt Eenkoorn was het eerste graangewas dat door de mens werd verbouwd, ongeveer 12.000 jaar geleden. De eenkoornvariëteit is de kleinste en meest gewaardeerde vanwege de uitzonderlijke concentratie voedingsstoffen; ze is rijk aan vezels, B-vitamines en eiwitten. Ze wordt geteeld en langzaam op steen gemalen in de Apennijnen van Modena, zonder de kostbare tarwekiem te verwijderen, en binnen drie dagen na het malen verpakt. Een oude stenen molen die draait en draait en altijd langzaam draait, zo worden onze meelsoorten geboren. Het is aan te raden om het te combineren met desem of natuurlijke gist en het een langere rijstijd te geven dan normaal. Het behoudt uitstekende prestaties zelfs wanneer het wordt gemengd met andere meelsoorten of gries, mits het oude variëteiten zijn. De smaak is delicaat en aromatisch, ideaal voor de bereiding van brood, pizza, focaccia, taarten, zoet gebak en koekjes.