De lactosevrije mozzarella wordt gemaakt met de gelactoseerde melk van onze buffels, gelactoseerde melk, zout en stremsel. De melk is dezelfde als die gebruikt wordt om de traditionele buffelmozzarella te produceren; om die reden is de smaak identiek. Het verschil ontstaat in de productiefase, waarbij de melk wordt gelactoseerd. De noodzaak om lactosevrije mozzarella te produceren ontstaat om mensen met een intolerantie toe te laten mozzarella, of gerechten waarin mozzarella verwerkt is, te consumeren, maar niet alleen daarom. Ze is ook geschikt voor wie vaak en overmatig zuivel consumeert. Ze is verkrijgbaar in ronde vorm, aversana, bocconcini, bocconi of als vlecht, vanaf een minimum van 100 g tot een maximum van 3 kg, uitsluitend verkrijgbaar op bestelling. Om er het beste van te genieten, adviseren wij in bijzonder koude periodes, aangezien de mozzarella haar aroma's het best tot uiting brengt wanneer zij wordt geconsumeerd bij een temperatuur van ongeveer 28-30°C, haar voorzichtig op te warmen in de microgolfoven op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden of, indien gewenst, haar samen met de volledige zak in lauw water te dompelen gedurende ongeveer 15 minuten. Herkomst van de melk: Italië.
Kosten van €69,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
De lactosevrije mozzarella wordt gemaakt met de gelactoseerde melk van onze buffels, gelactoseerde melk, zout en stremsel. De melk is dezelfde als die gebruikt wordt om de traditionele buffelmozzarella te produceren; om die reden is de smaak identiek. Het verschil ontstaat in de productiefase, waarbij de melk wordt gelactoseerd. De noodzaak om lactosevrije mozzarella te produceren ontstaat om mensen met een intolerantie toe te laten mozzarella, of gerechten waarin mozzarella verwerkt is, te consumeren, maar niet alleen daarom. Ze is ook geschikt voor wie vaak en overmatig zuivel consumeert. Ze is verkrijgbaar in ronde vorm, aversana, bocconcini, bocconi of als vlecht, vanaf een minimum van 100 g tot een maximum van 3 kg, uitsluitend verkrijgbaar op bestelling. Om er het beste van te genieten, adviseren wij in bijzonder koude periodes, aangezien de mozzarella haar aroma's het best tot uiting brengt wanneer zij wordt geconsumeerd bij een temperatuur van ongeveer 28-30°C, haar voorzichtig op te warmen in de microgolfoven op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden of, indien gewenst, haar samen met de volledige zak in lauw water te dompelen gedurende ongeveer 15 minuten. Herkomst van de melk: Italië.
