De ambachtelijke Rauwe Cotechino, het paradepaardje van Macelleria Fratton dat door alle 4 generaties onveranderd is gebleven, is bijna volledig vrij van nitrieten en nitraten. De Rauwe Cotechino van Macelleria Fratton zit in een 100% natuurlijke omhulsel van schapenintestijn en wordt strikt met de hand gebonden. Volgens het klassieke recept van de Po-vlakte-vleeswaar dat al eeuwen wordt doorgegeven, bestaat de productie van deze vleeswaar uit het gebruik van een derde mager varkensvlees, een derde vet en een derde zwoerd of huid, alles gemalen en op smaak gebracht met zout en peper. De Rauwe Cotechino van Macelleria Fratton heeft de typische roze kleur, onderbroken door het wit van het varkensvet. Te consumeren na zorgvuldige bereiding. Verpakking: vacuüm.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De ambachtelijke Rauwe Cotechino, het paradepaardje van Macelleria Fratton dat door alle 4 generaties onveranderd is gebleven, is bijna volledig vrij van nitrieten en nitraten. De Rauwe Cotechino van Macelleria Fratton zit in een 100% natuurlijke omhulsel van schapenintestijn en wordt strikt met de hand gebonden. Volgens het klassieke recept van de Po-vlakte-vleeswaar dat al eeuwen wordt doorgegeven, bestaat de productie van deze vleeswaar uit het gebruik van een derde mager varkensvlees, een derde vet en een derde zwoerd of huid, alles gemalen en op smaak gebracht met zout en peper. De Rauwe Cotechino van Macelleria Fratton heeft de typische roze kleur, onderbroken door het wit van het varkensvet. Te consumeren na zorgvuldige bereiding. Verpakking: vacuüm.
