De rauwe worst van puur volwassen rundvlees van Quadro Carni e Salumi is een zeer bekend en gewild product bij chefs en de beste slagerijen in Piemonte. Het vlees komt van runderen van het ras Fassone, ook wel Bovina Piemontese genoemd, geboren en opgegroeid in Piemonte. Een ras waarvan het vlees belangrijke organoleptische eigenschappen heeft die het tot een van de beste vleessoorten ter wereld maken. Voor de productie van deze buitengewone worst worden geselecteerde snippers van het rund gebruikt met toevoeging van een kleine hoeveelheid varkensspek. Het vlees wordt gemalen met toevoeging van specerijen en aroma's. Daarna wordt alles in natuurlijke darmen gestopt en in de koelkast geplaatst. De worst, in het gewone taalgebruik in sommige regio's ook salciccia genoemd, is een vleeswaar van puur gemalen rundvlees. De geur van rauw en aangenaam gekruid vlees, gecombineerd met de uitgesproken en intense, prettig gearomatiseerde smaak, geeft een zachte mondbeleving. RAUWE WORST: HISTORISCHE AANTEKENINGEN De naam salsiccia is afgeleid van de samenstelling van twee woorden “salsus” (gezouten) en “insicia” (fijn gesneden vlees). De eerste historische berichten over de worst gaan terug tot het Romeinse Rijk dankzij de waardevolle getuigenissen van Cicero die, in zijn talrijke literaire werken, vertelt dat hij de worsten had geproefd die door de slavinnen van de Lucaanse volkeren naar de hoofdstad werden gebracht, onderworpen aan Rome. Cicero, verwijzend naar een uitspraak van Chrysippos, stelde dat zout voor varkensvlees een beetje is als de ziel: het is het deel dat het in leven houdt en wat het vlees lang bewaart. WORST EN LUGANEGA: DE VERSCHILLEN Het verschil tussen Luganega en Worst is territoriaal en qua vorm. Salsiccia, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza zijn verschillende namen om dit voedsel aan te duiden en vertellen verschillende verhalen afhankelijk van de regio van herkomst. Als de luganega in stoofbereiding een smakelijke variant vindt, leent de worst zich bijzonder goed voor de grill en voor ovenbereidingen. Hoeveelheid: 1 kg in ATM-schaal.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De rauwe worst van puur volwassen rundvlees van Quadro Carni e Salumi is een zeer bekend en gewild product bij chefs en de beste slagerijen in Piemonte. Het vlees komt van runderen van het ras Fassone, ook wel Bovina Piemontese genoemd, geboren en opgegroeid in Piemonte. Een ras waarvan het vlees belangrijke organoleptische eigenschappen heeft die het tot een van de beste vleessoorten ter wereld maken. Voor de productie van deze buitengewone worst worden geselecteerde snippers van het rund gebruikt met toevoeging van een kleine hoeveelheid varkensspek. Het vlees wordt gemalen met toevoeging van specerijen en aroma's. Daarna wordt alles in natuurlijke darmen gestopt en in de koelkast geplaatst. De worst, in het gewone taalgebruik in sommige regio's ook salciccia genoemd, is een vleeswaar van puur gemalen rundvlees. De geur van rauw en aangenaam gekruid vlees, gecombineerd met de uitgesproken en intense, prettig gearomatiseerde smaak, geeft een zachte mondbeleving. RAUWE WORST: HISTORISCHE AANTEKENINGEN De naam salsiccia is afgeleid van de samenstelling van twee woorden “salsus” (gezouten) en “insicia” (fijn gesneden vlees). De eerste historische berichten over de worst gaan terug tot het Romeinse Rijk dankzij de waardevolle getuigenissen van Cicero die, in zijn talrijke literaire werken, vertelt dat hij de worsten had geproefd die door de slavinnen van de Lucaanse volkeren naar de hoofdstad werden gebracht, onderworpen aan Rome. Cicero, verwijzend naar een uitspraak van Chrysippos, stelde dat zout voor varkensvlees een beetje is als de ziel: het is het deel dat het in leven houdt en wat het vlees lang bewaart. WORST EN LUGANEGA: DE VERSCHILLEN Het verschil tussen Luganega en Worst is territoriaal en qua vorm. Salsiccia, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza zijn verschillende namen om dit voedsel aan te duiden en vertellen verschillende verhalen afhankelijk van de regio van herkomst. Als de luganega in stoofbereiding een smakelijke variant vindt, leent de worst zich bijzonder goed voor de grill en voor ovenbereidingen. Hoeveelheid: 1 kg in ATM-schaal.
Prijs inclusief btw
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
