Ugotuj quinoę w 500 ml wody przez 15 minut, odcedź i pozostaw do przestudzenia.
Odcedź soczewicę i przełóż do miski.
Grubo posiekaj czosnek i cebulę.
W misce wymieszaj olej, pomidory, paprykę, musztardę, sól i pieprz.
Drobno posiekaj pietruszkę i dodaj ją do bułki tartej.
Zmiksuj soczewicę, quinoę, cebulę i czosnek blenderem ręcznym na jednolitą masę.
Dodaj mieszankę oleju i przypraw oraz bułkę tartą z pietruszką, dokładnie wymieszaj.
Uformuj burgery rękami i smaż na patelni nieprzywierającej przez około 6 minut z każdej strony na średnim ogniu.
Garnek
Patelnia nieprzywierająca
Pokrywka
Po ugotowaniu burgery można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również zamrozić, zarówno przed, jak i po ugotowaniu.
Możesz eksperymentować z przyprawami według własnego gustu lub aby urozmaicić przepis: spróbuj dodać łyżeczkę curry.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 333,92 |
| Węglowodany (g) | 38,79 |
| w tym cukry (g) | 3,28 |
| Tłuszcze (g) | 12,58 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,77 |
| Białko (g) | 14,39 |
| Błonnik (g) | 9,1 |
