Składniki
- Białka
3sztuki - Kremor tartaro
4g - Mąka 00
150g - Cukier
130g - Proszek do pieczenia
10g - Woda w temperaturze pokojowej
120mL - Olej roślinny
60mL - Ekstrakt waniliowy
1sztuka - Świeże jagody (1 opakowanie)
125g
Produkty do kupienia
Angel Cake - Chiffon Cake in Alluminio (26cm)
€ 18,99
Przygotowanie
- KROK 1 Z 7
Przesiać razem mąkę, proszek do pieczenia i cukier do miski. Zrobić dziurę w środku i dodać olej, wodę i wanilię bez mieszania.
- KROK 2 Z 7
Ubić białka na sztywną pianę z kremorem tartaro.
- KROK 3 Z 7
Połączyć suche i płynne składniki, mieszając szybko mikserem elektrycznym.
- KROK 4 Z 7
Delikatnie wmieszać ubite białka do masy, mieszając od dołu do góry.
- KROK 5 Z 7
Wlać połowę masy do nieposmarowanej formy do chiffon cake, dodać połowę jagód, następnie resztę masy i pozostałe jagody.
- KROK 6 Z 7
Piec w piekarniku statycznym w 160°C lub z termoobiegiem w 150°C przez 45-50 minut. Przed wyjęciem z piekarnika zrobić test patyczkiem.
- KROK 7 Z 7
Odwrócić formę i pozostawić do ostygnięcia. Oddzielić ciasto od formy za pomocą szpatułki i podawać z cukrem pudrem.
Sugestie
Forma do chiffon cake o średnicy 26 cm
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Angel cake z jagodami przechowuje się pod szklaną kopułą lub w pojemniku na ciasto do 4 dni.
Więcej informacji
Idealna na śniadanie lub podwieczorek, puszysta i wilgotna, doskonała dla całej rodziny.
Pochodzenie
Italia, Toscana
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 200,95 |
| Węglowodany (g) | 26,64 |
| w tym cukry (g) | 15,77 |
| Tłuszcze (g) | 6,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,8 |
| Białko (g) | 5,03 |
| Błonnik (g) | 0,72 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
- Białka5,03g·13%
- Węglowodany26,64g·69%
- Tłuszcze6,15g·16%
- Włókna0,72g·2%