Przesiać razem mąkę, proszek do pieczenia i cukier do miski. Zrobić dziurę na środku i dodać olej, wodę oraz wanilię, nie mieszając.
Ubić białka na sztywną pianę z kremem tartar.
Połączyć suche i mokre składniki, szybko mieszając mikserem.
Delikatnie wmieszać ubite białka do masy, mieszając od dołu do góry.
Wlać połowę masy do nieposmarowanej formy do ciasta chiffon, dodać połowę borówek, następnie resztę masy i pozostałe borówki.
Piec w piekarniku statycznym w 160°C lub z termoobiegiem w 150°C przez 45-50 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem.
Odwrócić formę do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia. Oddzielić ciasto od formy szpatułką i podawać posypane cukrem pudrem.
Forma do ciasta chiffon o średnicy 26 cm
Ciasto Angel z borówkami przechowuje się pod szklaną kopułą lub w pojemniku na ciasto do 4 dni.
Idealne na śniadanie lub podwieczorek, puszyste i wilgotne, idealne dla całej rodziny.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 200,95 |
| Węglowodany (g) | 26,64 |
| w tym cukry (g) | 15,77 |
| Tłuszcze (g) | 6,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,8 |
| Białko (g) | 5,03 |
| Błonnik (g) | 0,72 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
