🌮 Przepis bardzo łatwy, bardzo szybki i... bardzo pyszny! To idealny przepis dla gości z ostatniej chwili albo na szybki, ale lekki i zdrowy posiłek. Jest też wygodną bazą do nadziewania według własnej fantazji, zarówno w wersji wytrawnej 🌮🌯 jak i słodkiej 🍯🍫.
Włóż mąki i wodę do miski i dobrze wymieszaj trzepaczką, unikając grudek.
Jeśli masz nietolerancję glutenu, zastąp pełnoziarnistą mąkę pszenną taką samą ilością skrobi kukurydzianej lub drobnej mąki ryżowej.
Nie martw się, jeśli ciasto wydaje ci się zbyt rzadkie. Zgęstnieje podczas pieczenia.
Rozgrzej płytę grzejną na średnim ogniu lub alternatywnie patelnię, byle nieprzywierającą, i przetrzyj ją papierowym ręcznikiem nasączonym olejem. Pomoże to lepiej odklejać piadine.
Nabierz chochlę ciasta i wylej na gorącą patelnię. Dolną częścią chochli zataczaj koła, aby lepiej rozprowadzić ciasto i stworzyć okrągłą, równą piadinę
Po kilku minutach odwróć piadinę, pomagając sobie łopatką
Piecz także drugą stronę przez kilka minut na średnim ogniu
Powtórz formowanie i pieczenie piadine, jeśli chcesz wykorzystać całe ciasto
Możesz przechowywać zarówno gotowe piadine, jak i ciasto do 3 dni w lodówce.
Nadziewaj piadine według uznania, zarówno aby stworzyć smaczne burrito lub kebab, jak i pyszne mini słodkie wafelki do podania na zimno
Miska
Trzepaczka
Patelnia nieprzywierająca
Chochla
Łopatka
Przechowywać w lodówce zarówno gotowe piadine, jak i ciasto maksymalnie 3 dni w lodówce
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 323 |
| Węglowodany (g) | 71,6 |
| w tym cukry (g) | 1,7 |
| Tłuszcze (g) | 0,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,08 |
| Białko (g) | 11 |
| Błonnik (g) | 2,2 |
