Pãezinhos macios sem leite

Name: Pãezinhos macios sem leite
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 g Fermento biológico fresco; 450 g Farinha 00; 50 g Farinha Manitoba tipo 00; 50 g Stevia; 1 unidade Ovos; 40 g Azeite de oliva extravirgem; 300 g Água natural em temperatura ambiente

@annamariachef2.0

Categoria: Pequenos-almoços

Pãezinhos macios sem leite e derivados, ideais para café da manhã ou lanche. Perfeitos com geleia ou recheios salgados.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Ingredientes

N.º de Porções

Fermento biológico fresco15g
Farinha 00450g
Farinha manitoba tipo 0050g
Stevia50g
Ovos1unidade
Azeite de oliva extravirgem40g
Água natural em temperatura ambiente300g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Dissolver o fermento biológico fresco na água.
ETAPA 2 DE 5
Misturar todos os ingredientes em uma tigela, obtendo uma massa pegajosa. Polvilhar uma colher rasa de farinha 00 na superfície e deixar crescer por 4 horas.
ETAPA 3 DE 5
Após o crescimento, polvilhar a superfície de trabalho com mais farinha, dividir a massa em 2 partes, trabalhar levemente com a farinha, estender delicadamente e formar os pãezinhos no formato desejado.
ETAPA 4 DE 5
Antes de assar, pincelar a superfície com azeite de oliva extravirgem.
ETAPA 5 DE 5
Assar em forno estático pré-aquecido a 190°C por 15-20 minutos, dependendo do forno.

Sugestões

Tigela
Pincel de cozinha

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um recipiente hermético por 2-3 dias.

Mais informações

Adequados também para quem é intolerante a leite e derivados.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	210,26
Carboidratos (g)	35,64
dos quais Açúcares (g)	0,86
Gorduras (g)	5,2
dos quais saturados (g)	0,93
Proteínas (g)	6,89
Fibras (g)	1,2
Venda (g)	0,01

Proteínas
6,89g·14%
Carboidratos
35,64g·73%
Gorduras
5,2g·11%
Fibras
1,2g·2%